O Cordero con Piel de Lobo Bonarda é um vinho tinto argentino elaborado pela Millán, vinícola conhecida por explorar diferentes expressões dos terroirs de Mendoza. Produzido com 100% Bonarda, este rótulo apresenta um perfil frutado, macio e elegante, valorizando as características naturais de uma das variedades tintas mais importantes da vitivinicultura argentina.
Vinificação
A elaboração começa com a seleção das uvas Bonarda, buscando preservar a expressão varietal e o caráter frutado da fruta. A fermentação é realizada em piletas de concreto e em temperaturas mais baixas, utilizando leveduras provenientes do próprio vinhedo, uma escolha que favorece a preservação dos aromas e da identidade da uva. Durante a vinificação, são realizados trabalhos suaves de extração, contribuindo para obter cor, aromas e taninos equilibrados sem tornar o vinho excessivamente pesado. Após a fermentação, o vinho passa por um período de 4 a 6 meses em tanques ou piletas de concreto. Essa etapa permite que o vinho ganhe integração e textura sem que a madeira domine o perfil aromático. O resultado é um tinto jovem, de proposta acessível e gastronômica, no qual a fruta permanece como protagonista.
Castas
A Bonarda é uma das variedades emblemáticas da Argentina e ocupa lugar de destaque entre as uvas tintas cultivadas em Mendoza. Na interpretação deste Cordero con Piel de Lobo, a variedade entrega um vinho de coloração rubi, aromas de frutas vermelhas e uva passa, além de uma textura suave e elegante. Em Maipú e Luján de Cuyo, a Bonarda tende a apresentar maior concentração, intensidade de cor e presença de taninos, características que ajudam a explicar a personalidade deste estilo de vinho.
Clima
Mendoza possui um clima continental, seco e com forte incidência solar, condições que favorecem o amadurecimento das uvas. A baixa disponibilidade natural de chuvas torna fundamental o uso de irrigação na viticultura local, enquanto a presença dos Andes exerce papel importante no fornecimento de água proveniente do degelo. Maipú está situada aproximadamente entre 650 e 800 metros de altitude, com temperaturas médias um pouco superiores às áreas mais elevadas de Mendoza. Esse conjunto de sol intenso, clima seco e amplitude térmica contribui para uma boa maturação das uvas e para a concentração de aromas e sabores. É um cenário particularmente interessante para a Bonarda, permitindo produzir tintos de fruta expressiva, boa estrutura e personalidade.
Região
O Cordero con Piel de Lobo Bonarda é associado à região de Maipú, em Mendoza, uma das tradicionais zonas vitivinícolas argentinas. A região faz parte da chamada Primera Zona de Mendoza e possui longa tradição na produção de vinhos. A localização, a altitude moderada e as condições climáticas favorecem a elaboração de tintos de perfil frutado e equilibrado. Maipú também é conhecida por seus solos de origem aluvial, formados ao longo do tempo pela ação dos cursos d'água que descem dos Andes. Esses terrenos podem apresentar argila, sedimentos e seixos rolados, além de boa presença mineral, proporcionando diferentes condições para o desenvolvimento das videiras.
Solo
Os solos de Maipú apresentam importante influência aluvial, com presença de argila, sedimentos e pedras ou seixos rolados. Em determinadas áreas, também são encontrados terrenos com diferentes proporções de areia e argila. Essas características favorecem a drenagem e, associadas à irrigação controlada, permitem conduzir as videiras em um ambiente naturalmente seco. Para a Bonarda, o terroir de Maipú pode contribuir para um estilo com boa concentração de fruta, cor intensa e presença equilibrada de taninos, características que combinam muito bem com a proposta do Cordero con Piel de Lobo.
Notas de Prova
- Visual: vermelho-rubi atraente e brilhante.
- Aromas: frutas vermelhas maduras, geleia de frutas vermelhas e notas de uva passa.
- Paladar: entrada macia, estrutura suave e textura elegante.
- Taninos: delicados e bem integrados.
- Acidez: equilibrada, contribuindo para a sensação de frescor.
- Final: agradável, frutado e persistente, com leve rusticidade característica da variedade.
Uma escolha argentina para quem procura fruta, suavidade e personalidade na taça. O Cordero con Piel de Lobo Bonarda reúne a identidade de Mendoza com uma proposta gastronômica e descomplicada, perfeita tanto para acompanhar uma boa refeição quanto para transformar aquele encontro casual em um brinde especial.
Garanta já o seu Cordero con Piel de Lobo Bonarda! Um tinto argentino cheio de fruta, macio e elegante, ideal para quem aprecia a personalidade da Bonarda e quer levar para casa um vinho versátil, elegante e saboroso!
Informações Complementares
Vinícola: Millán SA
Teor Alcoólico: 13%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Argentina
Região: Maipú/Luján de Cuyo - Mendoza
Tipo de Vinho: Fino Tinto Seco
Temperatura Ideal de Consumo: 16 a 18°C
Composição: Uva 100% Bonarda
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, churrasco, massas com molhos à base de tomate, pizzas artesanais, hambúrgueres, carnes suínas e queijos.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. ALÉRGICOS: CONTÉM SULFITOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: SC 002361-2
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.